春の味♪こごみの梅おかか和え

春の味♪こごみの梅おかか和え

こごみは山菜の中でも、クセやアクが少ないので調理がとっても簡単♪芽の先がくるりと巻いて形もかわいく、サクッとした食感とぬめり、爽やかな後味が美味です。

このレシピに有効なお悩み

  • 体力UP
  • むくみ

含まれている美容成分

  • ビタミンK
  • カリウム
  • クエン酸

作り方

  • 1こごみは水洗いする。(特にくるりと巻いている部分の汚れをおとす)
  • 2塩少々加えた熱湯で1分ほど茹で、冷水にとる。
  • 3食べやすい長さに切り、包丁でたたいた梅干し、醤油、かつお節で和える。

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