真鯛と空豆の生姜酒蒸し
美肌食材しいたけを使用したレシピ !
真鯛と空豆と椎茸をシンプルに酒蒸しにしました。
ストウブ鍋23cmオーバルを使用しています。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンD
- 鉄分
- 食物繊維
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1〈下準備〉 ＊真鯛は両面に塩こしょうをふって１0分置き、キッチンペーパーで水分をふきとる。 ＊空豆は鞘から取り出して熱湯で塩茹でし、薄皮をむく。 ＊椎茸は軸をとり、薄切りにする。 ＊生姜はみじん切りにする。
- 2鍋に菜種油を入れて火にかけ、真鯛と生姜を加えて2分程度焼く。椎茸、料理酒を加えたら弱火にしてふたをし10分蒸し煮にする。空豆を加えて軽く混ぜる。
