砂肝とブロッコリーのガーリック炒め
美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ !
コリコリ食感がおいしい砂肝。
若干の臭みが苦手という方でも、にんにくとレモンで美味しく食べることが出来ます♪ブロッコリーは冬が旬ですが、どうしても体が欲していたのであわせてみました^^
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
- 葉酸
材料（4人分）
作り方
- 1砂肝は2つつながっている場所を切りはなす。白いかたい部分を切りおとしてそれぞれ2等分くらいのそぎ切りし、醤油と塩をからめる。 ブロッコリーは小房にわけておく。 にんにくと長ねぎはそれぞれみじん切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りがたってきたら長ねぎも加えて炒め合わせ、砂肝を炒める。
- 3砂肝の色が変わってきたらブロッコリーを加えて☆をまわしかける。フタをして2～3分蒸したら、汁気をとばすように炒め合わせる。 味見をして塩・こしょうを加え、レモン果汁をまわしかける。
- 4味見をして塩・こしょうを加え、レモン果汁をまわしかける。
