カラフル野菜のスパイス炒め
美肌食材パプリカを使用したレシピ !
いろいろな色と食感の野菜を取り合わせてスパイスで炒めます。トマトの水分がソースに。ズッキーニやかぼちゃをいれても。ビールにあいますよー。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カリウム
- 食物繊維
- リコピン
- アリシン
材料
作り方
- 1野菜を一口大に切る。エリンギは裂いて長ければ半分に。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
- 2フライパンにサラダ油（分量外）を大さじ1ぐらいいれ、クミンシード、コリアンダーシード、マスタードシード、にんにくを入れて火にかける。弱火で香りを油にうつしたら、トマト以外の野菜を入れていためる。
- 3全体に油がまわったらトマトを加え、砂糖を加える。トマトの水分が出てきたら、塩で味をととのえる。仕上げに黒胡椒を挽きかける。
