【フライパンで作るかんたん茶碗蒸し】

【フライパンで作るかんたん茶碗蒸し】

フライパン1つで茶碗蒸し♪具材もあまり具材でOK!

  • カテゴリー:卵・豆・乳製品
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 越石直子

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンK
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン

材料(2人分)

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作り方

  • 1たまご、だし、醤油、みりん、塩(少々:加減する)を混ぜ合わせ、裏ごしする。ホタテは半分にスライスする(半個は底に入れる。半個は表面が固くなってから上に入れる)
  • 21人分の器の底に1/2個のホタテを入れ、卵液を加える。泡がたったら泡はしっかり取り除く。2個同じものを作る。
  • 3フライパンに水を多めに張り、沸騰させる。沸騰したら2の茶碗蒸しの器を入れ、水滴が入らないように布巾をのせる。さらにアルミホイルでフライパンを閉じる。
  • 4弱火で5分加熱し、一旦あけ、表面が固まっているところに1/2個のホタテをのせる。再度ふきん、アルミホイルをしたまま10分蒸らしたら完成。(ホタテが大きい場合は表面に加えた後1分加熱して10分蒸らしてください。)

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