まるごと旬野菜のポトフ
美肌食材にんじんを使用したレシピ !
旬の野菜と豚肩ロース肉をストウブ鍋でじっくりと煮込んだポトフです。ローズマリーとローリエ、ピンクペッパーなどスパイスを使って風味付けをしました。寒い季節にぴったりです。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- ビタミンU
作り方
- 1【下準備】 玉ねぎは皮をむいて半分に切る。人参は縦に４等分にする。カブは皮をむいて4等分にする。キャベツは1/2を半分に切る。にんにくは包丁で叩き潰す。豚肩ロース肉は4等分にして塩をまぶす。
- 2鍋に豚肉と水を入れて中火にかける。 沸いたらあくをとり、野菜とローズマリー、ローリエ、ピンクペッパー、塩を加える。
- 3ふたをして弱火にして3時間程度煮る。味をみて塩で味を整える。
