イモ・タコ・キュウリのポテトサラダ
美肌食材きゅうりを使用したレシピ !
梅風味のサトイモとタコのポテトサラダ♪カリウム豊富なサトイモときゅうりでむくみにサヨナラ！
むくみの改善には水分＆塩分調整がポイント！サトイモとキュウリに豊富に含まれるカリウムには利尿作用があり、体内の余分な塩分を輩出するのに効果的です。サトイモの粘り成分は、粘膜の保護や胃腸の働きを助ける作用もあり、イモ類の中では低カロリーなのも嬉しいですね。今回は低脂肪・低カロリーのタコを合わせているので、ダイエット中の方にもおススメ。今が旬のサトイモで、健康的にむくみを改善しましょう。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 食物繊維
- クエン酸
材料（2人分）
作り方
- 1サトイモはよく洗い、皮つきのまま皿に載せてラップをして電子レンジ600Wで４～５分加熱し、そのまま5分置いて蒸らします。
- 2蒸しダコは５mm厚さにスライスします。
- 3キュウリは薄い輪切りにし、ひとつまみの塩を振ってしばらくおき、さっと水で塩気を落としてから絞り、水気をとります。
- 4梅干しは種を取り、包丁で叩いてペースト状にし、マヨネーズと混ぜておきます。
- 5１のサトイモは皮をむき、フォークやマッシャーでつぶします。（なめらかになるまでしっかりつぶすか、かたまりを残すかはお好みで）
- 6つぶしたサトイモに２のタコ、３のキュウリを加え、４の梅マヨネーズであえます。
- 7器に盛り、枝豆を散らします。
