ふわふわとろろ豆腐しんじょう 抹茶塩添え
美肌食材豆腐を使用したレシピ !
豆腐入りのすり身に海老とホタテを入れ、揚げたしんじょうに抹茶塩を添えました。
女性の抜け毛はダイエット、ストレス等が要因ともいわれています。食生活でおすすめしたいのは、抜け毛の原因といわれるジヒドロテストステロン（テストステロンと５aリダクターゼ結合で生成）を抑制することだといわれています。このメニューは５aリダクターゼの生成を押さえるのに有効といわれる大豆イソフラボン（豆腐）と緑茶。消化を助けてくれる大和芋、髪を作るのに必要な亜鉛を多く含むホタテを使った一品です。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- リン
材料（4人分）
作り方
- 1すり鉢にはんぺんを入れてすり、水切りした豆腐をいれさらによくする。混ざったら、すり下ろした大和芋、卵黄、片栗粉、塩も入れてすりまぜる。
- 2海老、ホタテは６等分に切り、しめじは小房にし、１と合わせて12等分する。
- 3揚げ油を熱して180℃できつね色になるまで揚げる。抹茶塩を混ぜ添えて出来上がり。
