2色スイートポテト

2色スイートポテト

さつまいもと竹炭パウダーを使って2色に仕上げた、まるでタルトのようなスイートポテトです。
活性炭は体内の不純物を吸着し、体外へ排出する働きがあります。
さつまいもには食物繊維も豊富に含まれ、主に不溶性食物繊維のセルロースが、腸を刺激して便秘の予防・改善に役立ちます。

材料(2人分)

レシピを印刷

  • サツマイモ

    500g

  • バター(A)

    50g

  • 卵黄(A)

    2個分

  • グラニュー糖(A)

    80g

  • ラム酒(B)

    大さじ1

  • 黒ごま仕上げ

    少量

  • 竹炭パウダー

    小さじ2

作り方

  • 1サツマイモは、皮を剥き5回ほど流水洗いをし竹串がすっと入るまで茹でる。
  • 2フードプロセッサーに1とバターを入れ回し、Aを入れ更に回す。
  • 3鍋に移し、焦げないように弱火で水分を飛ばす。
  • 42つのボウルに均等に分けて移し、それぞれに生クリームを入れ仕上げにラム酒で香り付ける。片方に竹炭パウダーを入れる。
  • 5型に、黒い生地を流し入れ、軽く慣らしたら、上から黄色の生地を流し入れさらにならしてから型を抜く。
  • 6卵黄を塗って、黒ゴマをふる。200度のオーブンで15分焼き、軽く焼き色が付いたら完成。

ななつのしあわせミックスナッツ

Facebookもチェック

あなたのページを今すぐチェック

マイページ

カテゴリー