サラダで食べたい、ふんわり甘い春キャベツ
ふんわりと柔らかく甘みの強い春キャベツのシーズンがやってきました。キャベツには風邪予防や美白・美肌に効果が期待できるビタミンCが豊富に含まれています。また、胃腸を健康に保つビタミンUも含んでいます。ビタミンC・ビタミンUとも水溶性・加熱に弱いビタミンなので生でいただくのが効果的。春キャベツならやわらかいので、そのままサラダやさっと加熱で美味しくいただけます。
ピックアップレシピ
このピックアップレシピの監修者
野菜ソムリエ・アスリートフードマイスター田代由紀子 先生
「楽しく、美味しく、健康な生活を！」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー講師として食の分野で幅広く活動。
